Končno je tukaj vikend, ko si lahko vzamemo nekaj časa samo zase. Poleg joge in meditacije je sproščujoča tudi peka, ki je spomladi zaradi svežega sadja in zelenjave še posebej vesela. Zakaj si prijetnih uric, ki so pred nami, ne bi še dodatno posladkali? Za to bo kot nalašč okusno lahko jogurtovo pecivo z borovnicami in nežnim limoninim priokusom … Mmmm, iz naše kuhinje že diši!
Sestavine:
1 skodelica lahkega jogurta
2 skodelici moke
2 jajci
1 skodelica sladkorja
1/2 skodelice kokosovega olja
1 vanilin sladkor
1 pecilni prašek
1 skodelica svežih borovnic
1/4 skodelice limoninega soka
Pečico ogrejemo na 180 stopinj. Jajci penasto zmešamo z vanilin sladkorjem, dodamo jogurt, olje, limonin sok in moko s pecilnim praškom. Maso vlijemo v dobro namaščen pekač in po njej posujemo sveže borovnice. Pečemo približno pol ure. Pečeno jogurtovo pecivo ohladimo in ohlajenega narežemo na rezine. Dober tek!
V. J.
Foto: Pexels/Alina Karsnikova
