Poširano jajce se morda zdi kot kuharska veščina za profesionalce, vendar z našimi preprostimi koraki lahko tudi vi doma pripravite popolno poširano jajce. Ne glede na to, ali ga boste postregli na kruhu, solati ali ga uživali kar samega, vam predlagamo, kako ga lahko pripravite hitro in enostavno.
Kaj potrebujete:
1 sveže jajce (predlagamo res sveža jajca, saj bodo lepše obdržala obliko)
Vodo
Žlico kisa (neobvezno, a pomaga pri oblikovanju jajca)
Ščepec soli
Koraki za pripravo:
Pripravite vodo: Najprej zavrite vodo v srednje veliki posodi. Ko voda zavre, zmanjšajte temperaturo, da bo rahlo brbotala – predlagamo, da se izognete močnemu vrenju, saj bi jajce lahko razpadlo. Če želite, lahko dodate žlico kisa, ki bo pomagala beljaku, da se lepše zadrži okoli rumenjaka.
Ustvarite vrtinec: Predlagamo, da z žlico ali kuhalnico rahlo premešate vodo in ustvarite nežen vrtinec. Ta bo pomagal, da se beljak lepše ovije okoli rumenjaka, ko jajce dodate v lonec.
Dodajte jajce: Razbijte jajce v majhno skodelico ali posodico – tako boste lažje nadzorovali, kako ga nežno spustite v sredino vrtinca.
Poširajte: Pustite jajce v vodi približno 3–4 minute. Beljak naj bo čvrst, rumenjak pa prijetno tekoč. Če imate raje bolj trd rumenjak, ga poširajte še minuto dlje.
Odstranite in postrezite: Z žlico z luknjami (penovko) previdno dvignite jajce iz vode in ga položite na papirnato brisačo, da se odcedi odvečna voda. Solite po okusu in postrezite na popečenem kruhu, solati ali s poljubnimi dodatki, kot so avokado, dimljen losos ali sveža zelenjava.
Naši nasveti za uspeh:
Če poširate več jajc hkrati, jih kuhajte v večji posodi in pazite, da se ne dotikajo.
Poširano jajce je odlično tudi kot dodatek različnim jedem, na primer k solatam ali juham. S temi preprostimi koraki vam zagotavljamo, da boste pripravili popolna poširana jajca. Voila! Masterchef je rojen!
Zdaj lahko z lahkoto navdušite sebe in svoje goste!
I.N.
Foto: Pexels/Vincent Rivaud
